当社の銀製洋食器は純度925/1000の純銀を用いております。純度100％の純銀では軟らかすぎて洋食器の機能をはたすことはできません。純銀は92.5％のときに限り、分子の構造が化学的に最もすぐれた品質となります。 またそれは表面光沢や実用硬度においても洋食器に最適な純度であります。西欧では数百年前から純度92.5％の銀が最良であることを知り、スターリング・シルバーとして現在でも求められ続けています。国際標準規格ＩＳＯでは925/1000のみが制定されております。当社の銀食器はその素材を生かし、つちかわれた伝統技法と卓越した専門技術により造りだされたものです。